今年の甘夏は豊作です　ガーデンの甘夏の木は私たちより長くこの庭で実をつけてきています
一つ５００グラムはありそうな実を一つの枝に沢山つけてとても力持ち
ここ数年は樹木自身でバランスを取っているのでしょう　樹木のペースで実をつけています

島の雨量は多く　地中からその水分をたっぷりと含んで適度なミネラルと太陽を浴びてずっしりです

沢山取れる甘夏はバラエティーに富んだ食べ方があることを知りました
酸味　苦味　甘味を生かして　季節の野菜、ブラータチーズやモッツアレラと和えてサラダ仕立てに
島の蜂蜜をトロリとかけて　島ザラメでマリネもおすすめです
シンプルに絞ればさっぱりとした果汁で身体が喜ぶジュースに
中でもオススメなのがぜひお好みのだし醤油と割ってポン酢をお楽しみください
絶品です

それでも続く甘夏の恵み　皮の厚みを生かしてマーマレードを作ります
ひと手間ふた手間キッチンが爽やかな香りに包まれます　好きなスパイスを足して炊くジャムは今ではこの庭の定番の味になりました
家族に友人にそして商品としてもご購入していただけます

2023 甘夏マーマレード

¥1320(税込）

原材料名　甘夏（奄美大島産無農薬）

島ざらめ

シナモン・カルダモン・クローブ

内容量　　140g

賞味期限　2023年11月1日

保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

●開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

ご購入希望の方は、CONTACTからお問い合わせください。

ギャラリーでもお買い求めいただけます。

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